Países Bajos

El alma de Ámsterdam late en su corazón medieval. El Palacio Real se alza en la plaza principal, pero lo más interesante es recorrer la maraña de callejuelas con pubs del s. XVII, jardines escondidos y pequeñas tiendas. El famoso Barrio Rojo, aparte de su oferta sexual, posee bellos cafés históricos y la preciosa Oude Kerk. Lo mejor en un día Se recomienda empezar con café y dulces en Gartine. En las inmediaciones está el secreto Begijnhof. Se puede visitar el Amsterdam Museum y aprender historia local, para luego ir a la plaza Dam, donde se fundó la ciudad. La Nieuwe Kerk, del s. XV, y el Palacio Real, del s. XVII, también se hallan aquí. Se recomienda comprar un sándwich en ʼSkek y adentrarse en el Barrio Rojo, con más cosas de las que se pueda imaginar. La centenaria Oude Kerk alberga las tumbas de personajes famosos y el Museum Ons’ Lieve Heer op Solder esconde una iglesia llena de reliquias en un edificio del canal. También es agradable recorrer Warmoesstraat o Oudezijds Achterburgwal pasando por Mr B y la Casa Rosso. Se aconseja probar el stamppot y otras especialidades neerlandesas en Haesje Claes. La jenever se puede degustar en Wynand Fockink, In de Olofspoort o Hoppe en Spui, una plaza repleta de cafés en la zona bohemia de la ciudad.

Si los barrios de Ámsterdam celebraran un concurso para elegir al más carismático, sin duda ganaría el Jordaan. Su personalidad es abrumadora, con bares joviales, bruin cafés donde fluye la cerveza y locales adornados con flores y terrazas en sus estrechas callejuelas. El oeste del cinturón de canales se halla muy cerca, con edificios antiguos y pequeñas tiendas especializadas. Lo mejor en un día Para empezar, unas tortitas en Pancakes!; luego se pueden recorrer las tiendas de los alrededores y cruzar a Prinsengracht para ver el Houseboat Museum. Se aconseja dedicar la tarde a los preciosos canales del barrio, visitar Het Grachtenhuis, que cuenta su historia y su magnífico diseño de ingeniería. Después se puede pasear por el Herengracht para admirar las mansiones de la Edad de Oro que se levantan junto al agua, y tomar un copioso almuerzo junto al canal en De Belhamel. Si el viajero es amante de la fotografía, puede ver qué hay en la Huis Marseille. Es mejor visitar la Casa de Ana Frank a última hora de la tarde, cuando hay menos gente. Para cenar, se impone pedir el plato del día en el rústico y moderno Balthazar’s Keuken, o disfrutar de una relajada comida afgana en Mantoe, con una copa en algún bruin café. ʼt Smalle tiene una animada clientela. Otra opción es De Twee Zwaantjes.

Dos zonas de vida nocturna destacan al sur del cinturón de canales: Leidseplein y Rembrandtplein. Ambas ofrecen locales con luces de neón y todo lo que puedan desear los amantes de la fiesta. Además, la zona acoge museos (como el Hermitage Amsterdam), restaurantes, cafés y tiendas. En la Edad de Oro aquí vivían los más acomodados, lo que queda patente en las mansiones junto a los canales. Lo mejor en un día Se puede dedicar la mañana a visitar el Hermitage Amsterdam y pasear después hasta el Tassenmuseum Hendrikje, con bolsos y carteras de todos los tiempos. La tarde se inicia en Rembrandtplein, con las visitas turísticas típicas. Tras la foto de rigor en la estatua de Rembrandt, se pueden comer kroketten (croquetas) en Van Dobben y acabar con una copa en el espléndido De Kroon). Luego se puede pasear hasta el Museum Van Loon, para conocer el estilo de vida en las lujosas casas de los canales, y asistir a una muestra fotográfica en FOAM. Para cenar se puede ir a uno de los elegantes restaurantes de Utrechtsestraat, como el indonesio Tempo Doeloe o el italiano Bar Moustache. Hará falta comer bien para afrontar la vida nocturna de Leidseplein. Se puede probar en Paradiso, Melkwegy Jazz Café Alto o, para algo más relajado, el cervecero Eijlders.

También conocido como barrio de los Museos, el Viejo Sur posee las selectas colecciones de los museos Van Gogh, Stedelijk y Rijksmuseum. Es una de las zonas más ricas de Ámsterdam y en sus frondosas calles se alzan imponentes palacetes. Al lado, el Vondelpark es la bucólica zona de recreo de la ciudad, donde se dan cita corredores, excursionistas, fumadores de cannabis, músicos y niños. Los mejor en un día El Vondelpark, con sus reducidas dimensiones (1,5 km por 300 m), se puede explorar en una mañana. Het Groot Melkhuis es uno de los muchos restaurantes del parque. A primera hora de la tarde, cuando el gentío es menor, es el turno del arte. Tras una comida en l’Entrecôte et les Dames, en el Viejo Sur, se va a Museumplein. Quizá se prefiera solo el Van Gogh Museum y el Rijksmuseum, pero mejor si se incluye también el moderno Stedelijk Museum. Todos están a un paso uno de otro. Las calles en torno a Overtoom y Amstelveenseweg están llenas de restaurantes. Para cenar se pueden probar las modernas tapas neerlandesas de Ron Gastrobar o la gastronomía chic de Adam y, después, disfrutar gratis bajo las estrellas en el Openluchttheater del Vondelpark o admirar la impecable acústica del Concertgebouw.

Con angostas calles pobladas por una animada mezcla de obreros, intelectuales, inmigrantes, prostitutas, jóvenes profesionales y gais, De Pijp es el barrio más espontáneo y creativo de Ámsterdam. Salvo el circuito de Heineken, no tiene muchos puntos de interés, pero está lleno de cafés y restaurantes de moda. Lo mejor en un día El brunch de Bakers & Roasters o el de Scandinavian Embassy es perfecto para empezar la jornada con energía. Luego se puede ir a recorrer las modernas tiendas del barrio, como Hutspot, de diseño neerlandés, o Kolifleur, de moda vintage. Para comer, una hamburguesa de Butcher. Si no hay hambre tras el brunch, otra opción es pedir un café para llevar en Café de Groene Vlinder. Luego es hora de prepararse para la Heineken Experience, circuito multimedia donde el viajero será agitado, embotellado y ‘convertido’ en cerveza. A partir de media tarde, la degustación final se convierte en una happy hour. La oferta para cenar es abrumadora, desde los bocados mediterráneos de Volt), bajo luces centelleantes, hasta las propuestas patrias en el jardín del Restaurant Elmar. Por la noche, nada mejor que ver un espectáculo en CC Muziekcafé o tomarse una cerveza casera en Brouwerij Troost o un vino ecológico en Glouglou).

Uno de los barrios más diversos de Ámsterdam desde el punto de vista cultural. Todavía está poco aburguesado, pero las cosas empiezan a cambiar. Aun así, la zona parece más fresca e inexplorada que otras de la ciudad. Los mejores puntos de interés se hallan fuera de la ruta turística: el Tropenmuseum, un enclave turco-marroquí y varios bares de ambiente urbano. Lo mejor en un día Se pasa la mañana cantando, sentándose en yurtas y admirando los objetos procedentes de la colonias neerlandesas en el Tropenmuseum. Hacia el este por 1e van Swindenstraat se llega al Dappermarkt, divertida mezcla de gente, comida y artículos al aire libre. Si se continúa en dirección este, se alcanza Javastraat, donde veteranas tiendas de pescado y bares de clase obrera se codean con tiendas de alimentación marroquíes y turcas. El exótico trayecto ofrece maravillosas panaderías, aunque también se puede almorzar en el rústico Wilde Zwijne o relajarse en el cercano café de Studio K. Para una cena memorable hay que ir la galería acristalada de De Kas (reserva imprescindible). No faltan sitios para tomar una copa: buenas vistas y eventos exclusivos en Canvas, o hamburguesas y cerveza en el jardín de De Biertuin. Otra opción es pasar la velada viendo pasar los barcos en el Ámstel en De Ysbreeker

Nieuwmarkt es un lugar histórico: Rembrandt pintó sus canales y en él los mercaderes judíos generaron una buena parte de la riqueza de la ciudad con el comercio de diamantes. Residentes acomodados diseñaron el vecino y frondoso Plantage. Sus zonas verdes acogen hoy el jardín botánico, el zoo, el Museo de la Resistencia y un bello molino de viento. Lo mejor en un día Se comienza en el Museum het Rembrandthuis, la impresionante casa donde el maestro pintó sus mejores obras. En las inmediaciones, Gassan Diamonds ofrece visitas gratuitas por su fábrica. Quienes prefieran la historia pueden visitar el Joods Historisch Museum, que relata las raíces judías del barrio. El día sigue con un picante sándwich surinamés en Tokoman, y en los muchos puntos de interés del Plantage. El Artis Royal Zoo encantará a los niños y las plantas del Hortus Botanicus y las exposiciones del Verzetsmuseum impresionan a gente de todas las edades. Luego hay que visitar la cervecera ecológica Brouwerij ʼt IJ y beber a los pies de un auténtico molino de viento. Para cenar, cocina neerlandesa contemporánea en Greetje o Gebr Hartering, y una copa en un café de la plaza de Nieuwmarkt o en el Café de Doelen.

El antiguo barrio de astilleros y almacenes ubicado a las afueras de la ciudad se ha transformado en centro de la arquitectura neerlandesa de vanguardia. Además, el flamante Muziekgebouw aan ’t IJ y el excelente museo marítimo resultan cautivadores, y no hay que olvidar los bares y restaurantes, que aprovechan al máximo su impresionante ubicación junto al agua. Lo mejor en un día Se recomienda visitar los lugares de interés por la mañana. En el café de la azotea de la Centrale Bibliotheek Amsterdam se disfrutará de una excelente vista de la ciudad (y de un buen desayuno). Al otro lado del puente aguarda el sorprendente NEMO, un centro científico para niños. Se continúa hasta ARCAM para saber más sobre la arquitectura de la zona y se visita el Het Scheepvaartmuseum, el museo marítimo. La tarde se dedica a explorar los modernos edificios de las islas orientales. Se puede reponer fuerzas en De Wereldbol y pasear luego hasta edificios como “La Ballena”, inmensa y angulosa estructura plateada. En el centro de arte/cervecería Amsterdam Roest siempre hay alguna propuesta interesante. Hannekes Boom es otro local del barrio con una formidable cervecería al aire libre. Se aconseja cenar marisco en Zouthaven y gozar de una velada musical en el gran Mu- ziekgebouw aan ’t IJ, el jazzístico Bimhuis o el más asequible Conservatorium van Amsterdam.