El Palacio Papal, sede del poder de la Iglesia durante buena parte del s. XIV, es el lugar más conocido de la ciudad, pero existen otros edificios históricos por descubrir, algunos de ellos reconvertidos en espléndidos hoteles. Los papas no solo construyeron una gran ciudad, también plantaron buenos viñedos. Châteauneuf-du-Pape produce, sin duda, uno de los mejores tintos del mundo. Realizar un circuito de cata de vinos forma parte del descubrimiento del legado papal.