El sabor de Sicilia

'Cannoli' sicilianos, ¡Sicilia, Italia
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Amargo, picante, dulce... La variedad de sabores que ofrece Sicilia refleja numerosas culturas, y se traduce en especialidades tan diversas como los panelle (tortas fritas de garbanzo) de Palermo, el cuscús de Trapani o el chocolate de Módica. Desde el Mercato di Ballarò de Palermo hasta la Pescheria de Catania, los puestos rebosan de pistachos de Bronte, aceitunas, queso canestrato... Y como colofón, un trozo de cassata (tarta de nata, mazapán, chocolate y fruta confitada).

 

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