La visita al mercado de Nishiki (Nishiki-kōji Ichiba) es uno de los hitos de todo viaje a Kioto, sobre todo para los interesados en la cocina y la gastronomía. Conocido localmente como Kioto no daidokoro (“la cocina de Kioto”), aquí es donde compran casi todos los chefs de los restaurantes de alto copete y los lugareños adinerados. Es el sitio ideal para ver los raros productos y maravillosos que se emplean en la cocina de la ciudad.
Mercado de Nishiki
![Mercado de Nishiki, Kioto, Japón](https://lonelyplanetes.cdnstatics2.com/sites/default/files/styles/max_650x650/public/imprescindibles_images/japon_kioto_mercadonishiki_lpi-25666-3_greg_elms_lonely_planet.jpg?itok=c-lf01k3)
Greg_Elms_Lonely_Planet