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Nueva Orleans ha renacido tras el huracán Katrina del 2005. La arquitectura caribeña colonial, la cocina criolla y el ambiente de fiesta atrae a la llamada “Big Easy”. Las noches se pasan escuchando dixieland, blues y rock en bares musicales, y los festivales anuales (Mardi Gras, Jazz Fest) son famosos en el mundo entero. “Nola” también ama la gastronomía. Después de un festín con delicioso jambalaya y cochon de Luisiana hay que ir a los bares de Frenchman St.